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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
24/01/2020 |
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Data da última atualização: |
24/01/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVEIRA, M. F. da; COMETTANT-RABANAL, R.; SOARES, A. G.; FREITAS-SILVA, O.; CABRAL, L. M. C. |
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Afiliação: |
Michelle Fernandes da Silveira, UFRJ; Raúl Comettant Rabanal, UFRJ; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
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Título: |
Carboxymethyl cellulose and sodium alginate edible coating to preserve the quality of strawberry. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 13., 2019, Campinas. O futuro dos alimentos: Anais... Campinas: Galoá, 2019. 1 p. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Pôster. Publicado no Anais Eletrônico da Galoá Proceddings. SLACA. De 10 A 12 nov. 2019. Ref. 117036. |
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Conteúdo: |
Strawberry is a small fruit considered one of the most appreciated berries by the Brazilian population, for its pleasant flavour and source of vitamin C. However, it is a highly perishable fruit due to postharvest pathological problems, mainly caused by Botrytis cinerea fungus. To decrease this problem, edible coatings can be an alternative because are considered an environmentally friendly technology, used to preserve and extend the postharvest shelf life. The aim of this study was to evaluate two edible coatings: the sodium alginate and carboxymethyl cellulose to keep quality and extend shelf life of strawberries. The produced coat was obtained from the spreading of film-forming solution on glass petri dishes and dried for 48 h in a vacuum oven to study its physical and chemical characteristics. Strawberries were immersed in the coating solution and stored at refrigeration temperature (2?4.5°C). Thermogravimetric analysis, film thickness and weight loss percentage of the coated and control samples were performed. The thickness of each film was measured using a micrometer. Thermogravimetric analysis was performed using a thermogravimetric analyzer. The films exhibited thickness from 0.015 to 0.06 mm. Weight loss percentage were not significantly different (p>0.05) in coated strawberries compared to the control. Thermogravimetric analysis showed similar decomposition curves for films produced. The results showed good thermic stability of films. Edible coating prevented Botrytis injuries when stored up to 5 days at refrigeration temperature (2?4.5°C). Concerning the weight loss percentage there was no significative difference between coated and control. Therefore, with a visual observation it was verified that strawberry coated presented higher quality characteristics than control. The next stage of the project will be dedicated to functionalizing the coating with nanoparticles with antimicrobial potential and evaluate how this functionalization interferes on the biological activity and other rheological properties of the films. MenosStrawberry is a small fruit considered one of the most appreciated berries by the Brazilian population, for its pleasant flavour and source of vitamin C. However, it is a highly perishable fruit due to postharvest pathological problems, mainly caused by Botrytis cinerea fungus. To decrease this problem, edible coatings can be an alternative because are considered an environmentally friendly technology, used to preserve and extend the postharvest shelf life. The aim of this study was to evaluate two edible coatings: the sodium alginate and carboxymethyl cellulose to keep quality and extend shelf life of strawberries. The produced coat was obtained from the spreading of film-forming solution on glass petri dishes and dried for 48 h in a vacuum oven to study its physical and chemical characteristics. Strawberries were immersed in the coating solution and stored at refrigeration temperature (2?4.5°C). Thermogravimetric analysis, film thickness and weight loss percentage of the coated and control samples were performed. The thickness of each film was measured using a micrometer. Thermogravimetric analysis was performed using a thermogravimetric analyzer. The films exhibited thickness from 0.015 to 0.06 mm. Weight loss percentage were not significantly different (p>0.05) in coated strawberries compared to the control. Thermogravimetric analysis showed similar decomposition curves for films produced. The results showed good thermic stability of films. Edible coating prevented Botry... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Edible coating. |
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Thesagro: |
Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Shelf life; Small fruits. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/209568/1/galoa-proceedings-SLACA-2019-117036.pdf
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Marc: |
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520 $aStrawberry is a small fruit considered one of the most appreciated berries by the Brazilian population, for its pleasant flavour and source of vitamin C. However, it is a highly perishable fruit due to postharvest pathological problems, mainly caused by Botrytis cinerea fungus. To decrease this problem, edible coatings can be an alternative because are considered an environmentally friendly technology, used to preserve and extend the postharvest shelf life. The aim of this study was to evaluate two edible coatings: the sodium alginate and carboxymethyl cellulose to keep quality and extend shelf life of strawberries. The produced coat was obtained from the spreading of film-forming solution on glass petri dishes and dried for 48 h in a vacuum oven to study its physical and chemical characteristics. Strawberries were immersed in the coating solution and stored at refrigeration temperature (2?4.5°C). Thermogravimetric analysis, film thickness and weight loss percentage of the coated and control samples were performed. The thickness of each film was measured using a micrometer. Thermogravimetric analysis was performed using a thermogravimetric analyzer. The films exhibited thickness from 0.015 to 0.06 mm. Weight loss percentage were not significantly different (p>0.05) in coated strawberries compared to the control. Thermogravimetric analysis showed similar decomposition curves for films produced. The results showed good thermic stability of films. Edible coating prevented Botrytis injuries when stored up to 5 days at refrigeration temperature (2?4.5°C). Concerning the weight loss percentage there was no significative difference between coated and control. Therefore, with a visual observation it was verified that strawberry coated presented higher quality characteristics than control. The next stage of the project will be dedicated to functionalizing the coating with nanoparticles with antimicrobial potential and evaluate how this functionalization interferes on the biological activity and other rheological properties of the films.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
28/02/2019 |
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Data da última atualização: |
04/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 1 |
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Autoria: |
MARTINS, W. B. R.; PINTO, A. R. G.; COSTA, J. S. da; CARVALHO, J. O. P. de; CASTRO, T. da C.; RUSCHEL, A. R. |
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Afiliação: |
Walmer Bruno Rocha Martins, UFRA; Afonso Raniery Gomes Pinto, UFRA; Jéssica Saraiva da Costa, UFRA; João Olegário Pereira de Carvalho, UFRA; Tatiana da Cunha Castro, UFRA; ADEMIR ROBERTO RUSCHEL, CPATU. |
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Título: |
Dinâmica da população de Lecythis idatimon Aubl. no período de trinta anos em uma floresta de terra firme manejada na Amazônia brasileira. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Scientia Forestalis, v. 46, n. 120, p. 540-550, dez. 2018. |
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DOI: |
dx.doi.org/10.18671/scifor.v46n120.03 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A dinâmica de crescimento de Lecythis idatimom Aubl. (Lecythidaceae) foi avaliada em uma área na Floresta Nacional de Tapajós, município de Belterra, Estado do Pará, onde foi realizada uma exploração madeireira planejada e anelagem de árvores como tratamento silvicultural. Cinco tratamentos foram considerados: T1 - colheita de árvores com DAP ≥ 45 cm; T2 - colheita de árvores com DAP ≥ 55 cm + anelagem de árvores competidoras até atingir 20,8% da área basal original; T3 ? colheita de árvores com DAP ≥ 55 cm + anelagem de árvores competidoras até atingir 27,6% da área basal original; T4 - colheita de árvores com DAP ≥ 55 cm + anelagem de árvores competidoras até atingir 53,2% da área basal original; e T0 - floresta não explorada. Foi avaliado o incremento periódico anual em diâmetro (IPADAP), a densidade, mortalidade e recrutamento da espécie. Considerou-se na avaliação a influência da intensidade de radiação solar nas copas das árvores, influência da presença de cipós e das fases de desenvolvimento da floresta no IPADAP. A avaliação foi feita com dados coletados em 1983, 1987, 1989, 1995, 2003, 2008 e 2012, totalizando 30 anos de monitoramento. Verificou-se que ao longo do período avaliado o tratamento com maior crescimento diamétrico foi o T2, com média geral de 0,30 cm ano-1. A espécie teve mortalidade elevada nos tratamentos T2 e T4 com maior intensidade nas classes diamétricas inferiores. Os indivíduos de L. idatimon que receberam maior intensidade de radiação solar nas copas e que não tinham cipós nos fustes cresceram mais rápido. O crescimento da população de Lecythis datimon Aubl. é beneficiado por aberturas no dossel, seja por exploração florestal seja por tratamentos silviculturais. A maior exposição das copas à radiação solar, naturalmente ou não, possibilita maior incremento em diâmetro das árvores, principalmente na fase de floresta madura. Entretanto, grandes aberturas no dossel (redução de 27,6% e 53,8% de área basal no presente estudo são práticas que ecologica e economicamente poderão comprometer a conservação da população dessa espécie e de outras. Desbastes mais brandos, com menor redução de área basal da floresta (19,1% na presente pesquisa), são recomendados. MenosA dinâmica de crescimento de Lecythis idatimom Aubl. (Lecythidaceae) foi avaliada em uma área na Floresta Nacional de Tapajós, município de Belterra, Estado do Pará, onde foi realizada uma exploração madeireira planejada e anelagem de árvores como tratamento silvicultural. Cinco tratamentos foram considerados: T1 - colheita de árvores com DAP ≥ 45 cm; T2 - colheita de árvores com DAP ≥ 55 cm + anelagem de árvores competidoras até atingir 20,8% da área basal original; T3 ? colheita de árvores com DAP ≥ 55 cm + anelagem de árvores competidoras até atingir 27,6% da área basal original; T4 - colheita de árvores com DAP ≥ 55 cm + anelagem de árvores competidoras até atingir 53,2% da área basal original; e T0 - floresta não explorada. Foi avaliado o incremento periódico anual em diâmetro (IPADAP), a densidade, mortalidade e recrutamento da espécie. Considerou-se na avaliação a influência da intensidade de radiação solar nas copas das árvores, influência da presença de cipós e das fases de desenvolvimento da floresta no IPADAP. A avaliação foi feita com dados coletados em 1983, 1987, 1989, 1995, 2003, 2008 e 2012, totalizando 30 anos de monitoramento. Verificou-se que ao longo do período avaliado o tratamento com maior crescimento diamétrico foi o T2, com média geral de 0,30 cm ano-1. A espécie teve mortalidade elevada nos tratamentos T2 e T4 com maior intensidade nas classes diamétricas inferiores. Os indivíduos de L. idatimon que receberam maior intensidad... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Crescimento diamétrico; Distribuição diamétrica de árvores; Exploração madeireira planejada; Tratamentos silviculturais. |
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Thesagro: |
Exploração Florestal; Floresta Tropical; Lecythidaceae. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/221370/1/Dinamica-da-populacao-de-Lecythis.pdf
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Marc: |
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520 $aA dinâmica de crescimento de Lecythis idatimom Aubl. (Lecythidaceae) foi avaliada em uma área na Floresta Nacional de Tapajós, município de Belterra, Estado do Pará, onde foi realizada uma exploração madeireira planejada e anelagem de árvores como tratamento silvicultural. Cinco tratamentos foram considerados: T1 - colheita de árvores com DAP ≥ 45 cm; T2 - colheita de árvores com DAP ≥ 55 cm + anelagem de árvores competidoras até atingir 20,8% da área basal original; T3 ? colheita de árvores com DAP ≥ 55 cm + anelagem de árvores competidoras até atingir 27,6% da área basal original; T4 - colheita de árvores com DAP ≥ 55 cm + anelagem de árvores competidoras até atingir 53,2% da área basal original; e T0 - floresta não explorada. Foi avaliado o incremento periódico anual em diâmetro (IPADAP), a densidade, mortalidade e recrutamento da espécie. Considerou-se na avaliação a influência da intensidade de radiação solar nas copas das árvores, influência da presença de cipós e das fases de desenvolvimento da floresta no IPADAP. A avaliação foi feita com dados coletados em 1983, 1987, 1989, 1995, 2003, 2008 e 2012, totalizando 30 anos de monitoramento. Verificou-se que ao longo do período avaliado o tratamento com maior crescimento diamétrico foi o T2, com média geral de 0,30 cm ano-1. A espécie teve mortalidade elevada nos tratamentos T2 e T4 com maior intensidade nas classes diamétricas inferiores. Os indivíduos de L. idatimon que receberam maior intensidade de radiação solar nas copas e que não tinham cipós nos fustes cresceram mais rápido. O crescimento da população de Lecythis datimon Aubl. é beneficiado por aberturas no dossel, seja por exploração florestal seja por tratamentos silviculturais. A maior exposição das copas à radiação solar, naturalmente ou não, possibilita maior incremento em diâmetro das árvores, principalmente na fase de floresta madura. Entretanto, grandes aberturas no dossel (redução de 27,6% e 53,8% de área basal no presente estudo são práticas que ecologica e economicamente poderão comprometer a conservação da população dessa espécie e de outras. Desbastes mais brandos, com menor redução de área basal da floresta (19,1% na presente pesquisa), são recomendados.
650 $aExploração Florestal
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650 $aLecythidaceae
653 $aCrescimento diamétrico
653 $aDistribuição diamétrica de árvores
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Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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